سیب زمـینی سرخ شده یکی از پیش غذاهای معروف فست فودها مـی باشد. طرز تهیه سالاد بادمجان سرخ کرده البته درون خانـه هم مـی توانیم سیب زمـینی سرخ کرده تهیـه کنیم اما مشکل این هست که مثل سیب زمـینی سرخ شده فست فودها نمـی شود. طرز تهیه سالاد بادمجان سرخ کرده درون این آموزش بهترین روش تهیـه سیب زمـینی سرخ کرده رستورانی را به منظور شما آماده کرده ایم. با مواد لازم ذکر شده درون این آموزش آشپزی مـی توانید به منظور ۲ نفر سیب زمـینی سرخ کرده تهیـه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیـه سیب زمـینی سرخ کرده درون ادامـه با همدوره همراه باشید.
مواد لازم سیب زمـینی سرخ کرده سیب زمـینی ۲ عدد سس کچاپ به مـیزان لازم روغن مایع به مـیزان لازم فلفل سیـاه به مـیزان لازم آویشن به مـیزان لازم نمک به مـیزان لازمدستور پخت و طرز تهیـه
ابتدا درون یک قابلمـه ۴ لیوان آب مـی ریزیم و قابلمـه روی حرارت زیـاد قرار مـی دهیم که تا آب بـه جوش بیـاید. درون همـین حین سیب زمـینی ها را پوست مـی گیریم و پس از ورقه ورقه بـه شکل خلالی ضخیم بـه صورت یک اندازه خرد مـی کنیم.
پس از اینکه آب بـه جوش آمد سیب زمـینی های خلال شده را درون ش مـی ریزیم و حدود پنج دقیقه اجازه مـی دهیم سیب زمـینی ها نیم پز شوند. توجه داشته باشید کـه سیب زمـینی نباید بیش از حد نرم شوند و حالت خود را از دست بدهند.
پس از اینکه سیب زمـینی ها نیم پز شدند آنـها را آبکشی مـی کنیم و در بین یک دستمال تمـیز قرار مـی دهیم که تا کاملا خشک شوند. سپس سیب زمـینی ها را درون یک نایلون قرار مـی دهیم و به مدت ۲ که تا ۳ ساعت درون یخچال فریزر قرار مـی دهیم.
پس از گذشت این زمان و منجمد شدن سیب زمـینی ها ، طرز تهیه سالاد بادمجان سرخ کرده حالا نوبت سرخ سیب زمـینی ها مـی باشد. درون یک ظرف گود مثل شیر داغ کن مقداری روغن مـی ریزیم بـه صورتی کـه سیب زمـینی ها درون روغن شناور باشند.
اجازه مـی دهیم روغن کاملا داغ شود سپس سیب زمـینی های منجمد شده را درون روغن مـی ریزیم که تا سرخ شوند. ممکن هست سیب زمـینی ها درون این هنگام فریز بـه هم چسبیده باشند ، قبل از ریختن سیب زمـینی ها درون روغن آنـها را از هم جدا کنید.
پس از اینکه سیب زمـینی ها را سرخ کردیم درون یک توری قرار مـی دهیم که تا روغن اضافی شان خارج شود و حالت تردی خود را از دست ندهند. درون پایـان بـه سیب زمـینی ها آویشن ، نمک و فلفل مـی زنیم و به همراه سس کچاپ سرو مـی کنیم.
خاصیت های سیب زمـینی : طرز تهیه سالاد بادمجان سرخ کرده[آموزش طرز تهیـه سیب زمـینی سرخ کرده و اصول سیب زمـینی خوشمزه طرز تهیه سالاد بادمجان سرخ کرده]
نویسنده و منبع | تاریخ انتشار: Tue, 17 Jul 2018 05:21:00 +0000